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写真(EXIF情報あり)

最近の写真はNikon D9018-1053570-300。または携帯で撮影。
星空や望遠鏡を使った撮影以外は手持ちで撮影
最近では、TABLETも仲間に加わりました。

2014年09月24日 鮎の一夜干しとスモーク初めました。 [長年日記]

[] 水量も落ちたし前橋の利根川へ鮎の散歩へ。

前橋利根川 利根川松林前
上流に2人、下流に人なし=もう釣れなくなったのか・・・。大島養魚場で買ったオトリを正田醤油スタジアム前辺りの利根川へ泳がすと1分と経たずにゴツンとヒット。鮎を交換してまた直ぐヒット。そしてまたヒット。こりゃ調子良いぞー!と気合を入れ数時間アタリが無くなり、徐々にオトリ鮎を上流へ登らせ2匹ゲットでまた反応なし。いつもながら数は少ないけど短気な鮎を見つければまだまだ釣れます。

[] 一夜干し初めました。(大島養魚場)/ オトリ鮎販売。

前橋市の日赤裏にある大島養魚場
食用鮎 鮎の一夜干し
大島養魚場さんが鮎の開きと、サクラのチップを使った鮎のスモーク(燻製)の販売を開始。食用鮎は1匹百円からです(やすっ!) スモークや一夜干しは鮎の大きさにより変わりますが大体10匹で千円ぐらいだそうです。(こちらも安っ!)

鮎のスモークを1匹頂きましたが、しっかりと香りが付いており軽く炙ったら美味しいこと間違いなし!興味をもった人は上の画像の連絡先へTELしてレッツラゴです。お酒が好きな方へのお土産にも使えます♪

大島養魚場所在地

鮎のオトリは10月中旬まで販売しているそうです。
本日のコメント(全3件) [コメントを入れる]
_ 風士郎 (2014年10月01日 18:03)

とうとうシーズンが終了しちゃいましたね。<br>今年も貴重な情報をありがとうございました。

_ ・・・ (2014年10月01日 20:48)

はじめまして。<br><br><br>鮎のスモークは食べてみたいと思いました。<br><br>どんな味になっているのか想像はつきますが、美味しいでしょうね。<br><br><br>一夜干しもあるんですね。<br><br>こんなに鮎もいろんな食べ方があるんですね。<br><br>今度食べてみます。<br><br><br><br><br><br>また訪問しますね。

_ FB (2014年10月02日 13:52)

風士郎さん><br>こちらこそ、有難うございました。来年は今年行けなかった谷川へも行ってみたいと思います♪